L-Treonina

Que es la Treonina?

La treonina (abreviada Thr o T) es uno de los veinte aminoácidos que componen las proteínas; su cadena lateral es hidrófila. Está codificada en el ARN mensajero como ACU, ACC, ACA o ACG.

La L-treonina (levo treonina) se obtiene casi preferentemente mediante un proceso de fermentación por parte de los microorganismos (por ejemplo levaduras modificadas genéticamente), aunque también puede obtenerse por aislamiento a partir de hidrolizados de proteínas para su uso farmacéutico.

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Cual es la función de la L-Treonina?

Estas son algunas de las funciones que la treonina, realiza en el organismo:

  • Ayuda a desintoxicar el hígado.
  • Facilita la absorción de otros nutrientes.
  • Participa en la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes.
  • Ayuda a proteger de las infecciones intestinales.
  • Favorece la digestión.
  • Mejora el funcionamiento hepático, previniendo la acumulación de grasa en el mismo.
  • Ayuda a transportar el fosfato, manteniendo la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo.

Propíedades de la Treonina

Masa Molar: 119.12 g/mol

Solubilidad al agua: SI

Esencial: Si

Codón: ACU, ACA, ACC Y ACG

Curiosidades de la Treonina

La treonina es uno de los nueve aminoácidos esenciales para el hombre, lo que significa que no puede ser sintetizado por las células del cuerpo y, por ende, que debe ser adquirido a partir de las proteínas de origen animal o vegetal que son suministradas con la dieta diaria.

Las plantas, los hongos y las bacterias sintetizan treonina a partir de rutas similares que pueden presentar algunas discrepancias entre sí. No obstante, la mayor parte de estos organismos parten del aspartato como precursor, no sólo para la treonina, sino también para la metionina y de la lisina.

Funciones de la Treonina

Como aminoácido proteico, la treonina forma parte de la estructura de muchas proteínas en la naturaleza, donde su importancia y su riqueza dependen de la identidad y de la función de la proteína a la que pertenece.

Además de sus funciones estructurales en la conformación de la secuencia peptídica de las proteínas, la treonina cumple otras funciones tanto en el sistema nervioso como en el hígado, donde participa en el metabolismo de las grasas y previene su acumulación en este órgano.

La treonina forma parte de las secuencias reconocidas por las enzimas serín/treonina quinasas, que se encargan de numerosos procesos de fosforilación de proteínas, esenciales para la regulación de multiplicidad de funciones y eventos de señalización intracelulares.

También es empleada para el tratamiento de algunos desórdenes intestinales y digestivos y se ha demostrado su utilidad en la atenuación de condiciones patológicas como la ansiedad y la depresión.

La L-treonina, asimismo, es uno de los aminoácidos requeridos para mantener el estado pluripotente de las células madre embrionarias de ratón, hecho que aparentemente está relacionado con el metabolismo de la S-adenosil-metionina y con los eventos de metilación de las histonas, que están implicados directamente en la expresión de los genes.

En la industria

Una propiedad común para muchos aminoácidos es su capacidad de reaccionar con otros grupos químicos como aldehídos o cetonas para la formación de los “sabores” característicos de muchos compuestos.

Entre estos aminoácidos está la treonina, que tal y como la serina, reacciona con la sacarosa durante la tostión de ciertos alimentos y da origen a las “pirazinas”, unos compuestos aromáticos típicos de productos tostados como el café.

La treonina está presente en muchos fármacos de origen natural y también en muchas formulaciones de suplementos alimenticios que son recetadas a pacientes con malnutrición o que tienen dietas pobres en este aminoácido.

Otra de las funciones más notorias de la L-treonina, y que ha ido creciendo en el tiempo, es la de aditivo en la preparación de alimentos concentrados para ganado porcino e industrias de producción avícola.

La L-treonina se emplea en dichas industrias como suplemento alimenticio en formulaciones pobres desde el punto de vista proteico, puesto que ello provee ventajas económicas y alivia las deficiencias en proteína cruda que consumen estos animales de granja.

La principal forma de producción de este aminoácido es, normalmente, por fermentación microbiana y las cifras de producción mundial con fines agropecuarios para el año 2009 superaron las 75 toneladas.

Biosíntesis

La treonina es uno de los nueve aminoácidos esenciales para el hombre, lo que significa que no puede ser sintetizado por las células del cuerpo y, por ende, que debe ser adquirido a partir de las proteínas de origen animal o vegetal que son suministradas con la dieta diaria.

Las plantas, los hongos y las bacterias sintetizan treonina a partir de rutas similares que pueden presentar algunas discrepancias entre sí. No obstante, la mayor parte de estos organismos parten del aspartato como precursor, no sólo para la treonina, sino también para la metionina y de la lisina.

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